Imaginez-vous transporté dans un club de jazz cubain authentique. L'air vibre au son d'une trompette passionnée, une légère brume de fumée de cigare danse dans les lumières tamisées et un murmure chaleureux emplit l'espace. Au milieu de cette ambiance envoûtante, un cocktail raffiné est bien plus qu'une simple boisson; c'est une part intégrante de l'expérience, un mariage parfait entre la musique, la culture et le plaisir des sens. Les clubs de jazz cubains sont le cœur battant de la vie nocturne à Cuba. La richesse culturelle cubaine, façonnée par des siècles d'histoire et d'influences diverses, trouve son expression la plus authentique dans ces lieux de convivialité et de partage, où la musique et les cocktails raffinés se rencontrent.
La culture des clubs de jazz à Cuba est profonde et ancrée dans l'histoire du pays. Ces lieux, souvent hérités de générations en générations, sont des sanctuaires de la musique et de la danse, où les Cubains se retrouvent pour célébrer leur identité et leur passion. La musique, l'ambiance et les cocktails sont inextricablement liés, chacun rehaussant l'autre pour créer une expérience inoubliable. Cependant, un cocktail raffiné dans ce contexte va bien au-delà d'un simple mélange de spiritueux et de jus de fruits. Il implique l'utilisation d'ingrédients locaux de la plus haute qualité, des techniques de préparation méticuleuses, un savoir-faire des cantineros cubains et une présentation soignée, le tout dans un écrin d'authenticité. Explorez les saveurs uniques des cocktails cubains dans l'ambiance incomparable des clubs de jazz de l'île.
Les ingrédients clés du raffinement cubain pour des cocktails d'exception
Pour comprendre la magie des cocktails raffinés servis dans les clubs de jazz cubains, il est essentiel de se pencher sur les ingrédients clés qui les composent. Ces ingrédients, soigneusement sélectionnés et souvent issus de producteurs locaux, confèrent aux cocktails leur saveur unique et leur caractère authentique. Le respect des traditions et l'utilisation de produits de qualité, comme le rhum vieilli et les fruits tropicaux, sont au cœur de la philosophie de la mixologie cubaine. Découvrons ensemble les secrets des saveurs cubaines.
Le rhum : L'Âme des cocktails cubains et des rhums vieillis d'exception
Le rhum, véritable âme des cocktails cubains, occupe une place centrale dans la culture de l'île. La qualité et la diversité des rhums cubains, notamment les rhums vieillis, sont reconnues dans le monde entier, grâce à un terroir exceptionnel et à un savoir-faire ancestral. Chaque type de rhum, du blanco au añejo, apporte sa propre personnalité et complexité aux cocktails, créant une symphonie de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. La canne à sucre cubaine, cultivée sur des sols riches et ensoleillés, est à l'origine de ce nectar précieux. Le processus de vieillissement joue également un rôle crucial, conférant au rhum ses arômes subtils et sa texture veloutée. Environ 70% de la production de rhum cubain est destinée à l'exportation, témoignant de sa renommée mondiale.
- **Rhum Blanco :** Léger et frais, idéal pour les cocktails rafraîchissants comme le Mojito et le Daiquiri. Sa clarté et sa vivacité en font un ingrédient de choix pour les cocktails cubains classiques.
- **Rhum Añejo :** Vieilli en fûts de chêne, offrant des notes de vanille, de caramel et d'épices. Parfait pour les cocktails plus complexes ou à déguster pur. Le rhum añejo apporte une profondeur et une richesse aromatique inégalables.
- **Rhum Gran Reserva :** Un rhum d'exception, vieilli pendant de nombreuses années, offrant une palette aromatique riche et complexe. Un véritable joyau de la production cubaine, réservé aux connaisseurs.
Parmi les marques de rhum cubaines les plus réputées, on peut citer Havana Club, dont la distillerie principale se situe à San José de las Lajas, Santiago de Cuba, connu pour ses rhums riches et corsés, et Ron Varadero, une marque plus confidentielle mais tout aussi appréciée des connaisseurs. Le rhum Havana Club 7 ans, par exemple, est souvent utilisé pour rehausser des cocktails classiques et apporter une touche d'élégance. La distillerie Santiago de Cuba produit environ 1.2 million de litres de rhum par an. Le climat tropical de Cuba, avec une humidité élevée et des températures constantes, favorise un vieillissement optimal du rhum. Le vieillissement en fût de chêne est une étape cruciale dans l'élaboration des rhums d'exception. En 2022, les exportations de rhum cubain ont généré un chiffre d'affaires de 150 millions de dollars.
Les ingrédients locaux et exotiques : L'Authenticité des cocktails cubains
Au-delà du rhum, les ingrédients locaux et exotiques sont essentiels pour créer des cocktails cubains raffinés et authentiques. Ces ingrédients, souvent cultivés sur l'île ou importés de pays voisins, apportent une fraîcheur et une originalité inégalables. Les fruits tropicaux, les herbes aromatiques et les épices locales contribuent à la richesse et à la complexité des saveurs. La diversité des ingrédients cubains est une source d'inspiration infinie pour les barmen. Laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs locales.
- **Citrons Verts Cubains (limón criollo) :** Plus acides et aromatiques que les citrons verts classiques, ils apportent une vivacité et une fraîcheur inégalables. Le "limón criollo" est un ingrédient emblématique de la mixologie cubaine.
- **Miel de Fleurs Cubaines :** Chaque région de Cuba possède son propre miel de fleurs, offrant des nuances de saveurs uniques allant des notes florales aux notes plus amères. Le miel de fleurs apporte une douceur naturelle et complexe aux cocktails.
- **Fruits Tropicaux Frais (mangue, goyave, ananas) :** Utilisés pour créer des infusions, des sirops maison ou simplement ajoutés aux cocktails pour leur fraîcheur et leur saveur exotique. Les fruits tropicaux sont une explosion de saveurs dans les cocktails cubains.
- **Le Maracuyá (fruit de la passion) :** Utilisé pour la préparation de jus de fruits frais
Les épices locales, telles que la cannelle, le clou de girofle et le piment de la Jamaïque, apportent une chaleur et une complexité subtiles aux cocktails cubains. Par exemple, le piment de la Jamaïque est souvent utilisé pour parfumer les rhums vieux et les liqueurs, ajoutant une touche épicée et aromatique. Les herbes aromatiques cubaines, comme la menthe et l'orégano brujo, sont également très appréciées pour leur parfum intense et leur fraîcheur. L'orégano brujo, par exemple, est traditionnellement utilisé dans la cuisine cubaine pour aromatiser les viandes et les légumes, mais il peut également être utilisé pour créer des cocktails originaux et surprenants. Le climat tropical de Cuba permet de cultiver une grande variété de fruits et d'herbes tout au long de l'année. La production de mangue à Cuba atteint environ 30 000 tonnes par an, alimentant la créativité des barmen locaux. 60% des fruits utilisés dans les cocktails cubains proviennent de l'agriculture locale. Le respect de la saisonnalité des produits est une valeur importante dans la mixologie cubaine.
Les techniques de préparation traditionnelles des cantineros cubains
Les techniques de préparation traditionnelles, transmises par les "cantineros" (barmen cubains), jouent un rôle essentiel dans la création de cocktails cubains raffinés. Le respect des méthodes ancestrales, transmises de génération en génération, garantit la qualité et l'authenticité des cocktails. Des détails apparemment mineurs, comme la qualité de la glace et la présentation visuelle, contribuent à l'expérience globale. L'art de la mixologie cubaine est un héritage précieux, perpétué par des professionnels passionnés.
- **Glace de Qualité :** L'utilisation d'une glace claire et dense est cruciale pour éviter de diluer le cocktail et préserver sa saveur. La glace est un ingrédient essentiel, souvent négligé, dans la préparation des cocktails.
- **Techniques de Shaking et de Stirring :** Chaque cocktail nécessite une technique de préparation spécifique pour mélanger les ingrédients de manière optimale. Le "shaking" permet de refroidir rapidement le cocktail et de créer une texture mousseuse, tandis que le "stirring" est utilisé pour les cocktails plus délicats.
- **Présentation Visuelle :** La garniture fraîche, le verre élégant et la présentation soignée contribuent à l'expérience gustative et visuelle du cocktail. La présentation est un élément clé pour susciter l'envie et mettre en valeur le cocktail.
Les barmen cubains expérimentés, souvent appelés "cantineros", sont de véritables artistes qui maîtrisent parfaitement les techniques de préparation traditionnelles. Leur savoir-faire, transmis de génération en génération, est un héritage précieux qu'ils s'efforcent de préserver. De nombreux cantineros ont plus de 20 ans d'expérience derrière le bar, perpétuant les traditions de la mixologie cubaine. La préparation d'un cocktail raffiné peut prendre entre 5 et 10 minutes, selon la complexité de la recette et le souci du détail du barman. L'association de barmen cubains organise régulièrement des concours pour promouvoir le savoir-faire et l'innovation dans le domaine de la mixologie. Ces concours sont une occasion pour les cantineros de montrer leur talent et de partager leurs connaissances. On estime qu'il y a environ 5000 cantineros en activité à Cuba. Les cantineros cubains sont considérés comme des ambassadeurs de la culture cubaine à travers le monde.
Cocktails raffinés à découvrir dans les clubs de jazz cubains
La scène des cocktails cubains offre une diversité impressionnante de saveurs et de créations originales. Des classiques revisités aux créations inspirées par la musique, chaque cocktail est une invitation à un voyage gustatif unique. L'utilisation d'ingrédients locaux de qualité, les rhums vieillis et le savoir-faire des barmen cubains garantissent une expérience inoubliable. Préparez-vous à un voyage gustatif exceptionnel à travers les saveurs cubaines.
Les classiques revisités : une touche cubaine moderne dans les clubs de jazz
Les cocktails classiques, tels que le Mojito, le Daiquiri et le Cuba Libre, sont des incontournables de la scène des cocktails cubains. Cependant, dans les clubs de jazz raffinés, ces classiques sont revisités avec une touche de modernité et de sophistication, en utilisant des ingrédients de qualité supérieure, notamment des rhums vieillis, et en soignant la présentation. Redécouvrez les classiques cubains sous un nouveau jour.
Mojito sofisticado : L'Élégance du mojito revisité
Le Mojito Sofisticado est une version améliorée du mojito classique, préparée avec du rhum añejo vieilli pendant au moins 5 ans, du miel de fleurs cubaines provenant des montagnes de Pinar del Rio, et une eau gazeuse de qualité supérieure. La menthe fraîche, cultivée localement, apporte une touche de fraîcheur intense. Le rhum añejo apporte des notes de vanille et de caramel qui subliment les saveurs de la menthe et du citron vert. Le Mojito Sofisticado est souvent servi dans un verre long drink avec une garniture de menthe et de citron vert. Le prix moyen d'un Mojito Sofisticado dans un club de jazz de La Havane est d'environ 8 CUC, soit environ 8 euros. Cette version raffinée du Mojito est un incontournable des clubs de jazz cubains. Le Mojito Sofisticado est apprécié pour sa complexité aromatique et son équilibre parfait.
Daiquiri elegante : la simplicité raffinée du daiquiri
Le Daiquiri Elegante est un daiquiri perfectionné, préparé avec du rhum blanco de qualité supérieure distillé à Santa Cruz del Norte, du jus de citron vert fraîchement pressé provenant des plantations de la région de Matanzas, et un soupçon de sucre de canne brut. L'équilibre parfait entre le rhum, le citron vert et le sucre est essentiel pour créer un daiquiri élégant et rafraîchissant. La simplicité de ce cocktail met en valeur la qualité des ingrédients. Le Daiquiri Elegante est généralement servi dans un verre à Martini glacé avec une tranche de citron vert en guise de garniture. Le Daiquiri, l'un des cocktails cubains les plus connus, a été créé au début du XXe siècle. Une variation populaire du Daiquiri Elegante inclut l'ajout d'une liqueur de marasquin, apportant une touche d'amande amère. Le Daiquiri Elegante est un symbole de l'élégance et de la simplicité de la mixologie cubaine.
Cuba libre de lujo : le cuba libre sublime
Le Cuba Libre de Lujo est une version luxueuse du Cuba Libre, préparée avec du rhum añejo vieilli pendant au moins 7 ans, du cola artisanal produit avec des extraits naturels de noix de cola, et une tranche de citron vert flambée. Le rhum añejo apporte des notes complexes de vanille, de caramel et d'épices qui se marient parfaitement avec le cola. La tranche de citron vert flambée ajoute une touche d'arôme et d'amertume. La recette originale du Cuba Libre remonte au début du XXe siècle, pendant la guerre d'indépendance cubaine. Le Cuba Libre de Lujo est servi dans un verre highball rempli de glace avec une tranche de citron vert flambée. Le prix d'un Cuba Libre de Lujo est d'environ 6 CUC, soit environ 6 euros, dans les clubs de jazz haut de gamme. Le Cuba Libre de Lujo est un hommage à l'histoire et à la culture cubaine.
Créations originales inspirées par la musique : un voyage sensoriel unique
De nombreux barmen cubains talentueux créent des cocktails originaux inspirés par la musique et la culture cubaine. Ces cocktails narratifs racontent une histoire à travers leurs saveurs et leurs arômes, invitant les clients à un voyage sensoriel unique. Découvrez des créations originales qui célèbrent la musique et la culture cubaine.
"son cubano" : un hommage au genre musical emblématique
Le "Son Cubano" est un cocktail fruité et épicé à base de rhum añejo, de jus de mangue fraîchement pressée, de piment de la Jamaïque et d'un soupçon de miel de fleurs. Le jus de mangue apporte une douceur tropicale, tandis que le piment de la Jamaïque ajoute une touche épicée et chaleureuse. Le miel de fleurs équilibre les saveurs et apporte une touche de douceur. Le nom du cocktail est un hommage au genre musical du son cubano, un mélange d'influences africaines et espagnoles. Le cocktail est servi dans un verre old-fashioned avec une tranche de mangue et un bâton de cannelle en guise de garniture. La garniture est non seulement esthétique, mais elle permet également de diffuser des arômes subtils pendant la dégustation. On estime à 25% le pourcentage d'alcool que contient ce cocktail.
"guantanamera" : L'Esprit de la chanson célèbre en un cocktail
Le "Guantanamera" est un cocktail rafraîchissant à base de rhum blanco, de jus de goyave fraîchement pressée, de citron vert et d'une touche de menthe. Le jus de goyave apporte une douceur exotique, tandis que le citron vert ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur. La menthe apporte un parfum rafraîchissant. Le nom du cocktail est un hommage à la célèbre chanson "Guantanamera", un symbole de la culture cubaine. Le cocktail est servi dans un verre Collins avec une branche de menthe et une tranche de goyave en guise de garniture. Ce cocktail est particulièrement apprécié pendant les chaudes soirées d'été cubaines, offrant une sensation de fraîcheur et de légèreté. La chanson "Guantanamera" a été écrite par le poète cubain José Martí et mise en musique par Joseíto Fernández. 40% des touristes à Cuba connaissent la chanson du nom du cocktail.
"buena vista social club" : un cocktail qui célèbre une légende musicale
Le "Buena Vista Social Club" est un cocktail complexe et savoureux à base de rhum añejo vieilli pendant 15 ans, de liqueur d'orange, de bitter Angostura et d'une touche de café cubain. Le rhum añejo apporte des notes de vanille, de caramel et d'épices, tandis que la liqueur d'orange ajoute une touche d'agrumes. Le bitter Angostura apporte une amertume subtile, et le café cubain ajoute une touche de chaleur et de complexité. Le nom du cocktail est un hommage au célèbre groupe musical "Buena Vista Social Club", qui a contribué à faire connaître la musique cubaine dans le monde entier. Le cocktail est servi dans un verre rocks avec un zeste d'orange et un grain de café en guise de garniture. La température idéale pour servir ce cocktail est de 10 degrés Celsius. C'est un hommage au fameux groupe et à leurs musiques dans les clubs de jazz cubains.
Cocktails sans alcool raffinés : une alternative sophistiquée et savoureuse
Pour ceux qui ne consomment pas d'alcool, les clubs de jazz cubains proposent également une sélection de cocktails sans alcool raffinés et savoureux. Ces cocktails, préparés avec des ingrédients frais et de qualité, offrent une alternative sophistiquée aux boissons alcoolisées. Découvrez des créations sans alcool qui rivalisent avec les cocktails traditionnels.
"cuban sunrise" : un cocktail éclatant de couleurs et de saveurs
Le "Cuban Sunrise" est un mélange rafraîchissant de jus d'ananas, de jus de grenade et d'eau pétillante, garni d'une cerise et d'une tranche d'orange. Le jus d'ananas apporte une douceur tropicale, tandis que le jus de grenade ajoute une touche d'acidité et de couleur. L'eau pétillante apporte une effervescence légère et rafraîchissante. Le cocktail est servi dans un verre long drink avec une cerise et une tranche d'orange en guise de garniture. Le Cuban Sunrise est un cocktail visuellement attrayant et très populaire auprès des jeunes. Le prix moyen d'un Cuban Sunrise est de 4 CUC, soit environ 4 euros, dans les bars de La Havane. Cette boisson est idéale pour se rafraîchir tout en admirant les couleurs du coucher de soleil cubain.
"mojito virgen" : le classique décliné en version sans alcool
Le "Mojito Virgen" est un mojito sans alcool préparé avec les mêmes ingrédients que le mojito classique, mais sans rhum. Il contient donc du citron vert, de la menthe, du sucre et de l'eau gazeuse. La fraîcheur de la menthe et l'acidité du citron vert se combinent pour créer une boisson rafraîchissante et désaltérante. Le Mojito Virgen est parfait pour ceux qui souhaitent profiter de l'ambiance d'un club de jazz cubain sans consommer d'alcool. Le Mojito Virgen est souvent servi avec une branche de menthe supplémentaire en guise de garniture. On estime à 3 millions de consommateurs la population consommant cette boisson locale.
"guava fizz" : une boisson pétillante aux saveurs exotiques
Le "Guava Fizz" est un cocktail pétillant à base de jus de goyave, de citron vert et d'eau gazeuse. Le jus de goyave apporte une douceur exotique, tandis que le citron vert ajoute une touche d'acidité et de fraîcheur. L'eau gazeuse apporte une effervescence légère et rafraîchissante. Le cocktail est servi dans un verre Collins avec une tranche de goyave en guise de garniture. La goyave est un fruit très apprécié à Cuba pour son goût et ses bienfaits pour la santé. Le Guava Fizz est une option idéale pour ceux qui recherchent une boisson légère et rafraîchissante. Le prix moyen de ce cocktail est de 5 euros à Cuba. 40% des jeunes cubains apprécient particulièrement cette boisson.
L'expérience complète : musique, cocktails et ambiance dans les clubs de jazz cubains
La dégustation d'un cocktail raffiné dans un club de jazz cubain est bien plus qu'une simple expérience gustative. C'est une immersion totale dans la culture cubaine, où la musique, l'ambiance et les rencontres se conjuguent pour créer des souvenirs inoubliables. Le choix du club, l'accord entre la musique et le cocktail, et l'interaction avec les barmen sont autant d'éléments qui contribuent à cette expérience unique. Plongez au cœur de la culture cubaine et vivez des moments inoubliables.
Sélection des clubs de jazz incontournables : un guide pour les amateurs de musique et de cocktails
La Havane et d'autres villes cubaines abritent de nombreux clubs de jazz emblématiques, chacun offrant une ambiance, un décor et un style musical uniques. Voici une sélection de quelques-uns des clubs les plus incontournables pour découvrir la scène musicale et déguster des cocktails raffinés :
- **Jazz Café (La Havane) :** Situé en bord de mer, ce club offre une vue imprenable sur la baie de La Havane et propose une programmation variée allant du jazz latino au jazz fusion. L'ambiance est décontractée et conviviale. C'est un lieu idéal pour profiter de la musique tout en admirant le paysage.
- **La Zorra y El Cuervo (La Havane) :** Ce club underground, situé dans le quartier de Vedado, est réputé pour son ambiance intimiste et sa programmation de jazz de qualité. L'entrée se fait par une cabine téléphonique rouge, ajoutant une touche d'originalité à l'expérience.
- **Casa de la Trova (Santiago de Cuba) :** Ce lieu historique, situé à Santiago de Cuba, est considéré comme le berceau du son cubano. Il propose une programmation de musique traditionnelle cubaine de grande qualité. C'est un lieu incontournable pour les amateurs de musique cubaine authentique.
- **Café Miramar (La Havane):** Connu pour son ambiance sophistiquée et ses concerts de jazz en soirée.
Le Jazz Café est ouvert tous les jours de 21h00 à 03h00. Le prix d'entrée est d'environ 10 CUC, soit environ 10 euros. La Zorra y El Cuervo est ouvert du mardi au dimanche de 22h00 à 03h00. L'entrée coûte 15 CUC, soit environ 15 euros. La Casa de la Trova est ouverte tous les jours de 10h00 à 23h00. Le prix d'entrée est d'environ 5 CUC, soit environ 5 euros. Le Café Miramar ouvre ses portes vers 19h00. Les clubs de jazz cubains attirent chaque année plus de 50 000 touristes du monde entier. Le nombre de clubs de jazz à Cuba a augmenté de 20% au cours des cinq dernières années. La scène du jazz cubain est en pleine effervescence.
Accords musique et cocktails : une harmonie parfaite pour une expérience sensorielle optimale
Pour une expérience encore plus enrichissante, il est possible de suggérer des cocktails à déguster en fonction du type de musique jouée. Par exemple, un "Mojito Sofisticado" se marie parfaitement avec un concert de jazz latino, tandis qu'un "Buena Vista Social Club" accompagne à merveille un concert de musique traditionnelle cubaine. L'harmonie entre les saveurs du cocktail et l'ambiance musicale contribue à créer une expérience sensorielle unique. Laissez-vous guider par vos sens et découvrez les accords parfaits entre musique et cocktails.
Le rythme de la musique influence la perception du goût. Un cocktail rafraîchissant est idéal pour une musique rapide et énergique, tandis qu'un cocktail plus complexe et savoureux se marie mieux avec une musique plus lente et mélancolique. Le choix du cocktail doit être en accord avec l'atmosphère générale du club et le style musical. Le nombre de concerts de jazz à Cuba a augmenté de 15% au cours des deux dernières années, témoignant de l'engouement pour cette musique. Les clubs de jazz cubains sont des lieux de rencontre et d'échange, où les musiciens et les spectateurs partagent une passion commune pour la musique. Les cocktails sont une part intégrante de cette expérience, contribuant à créer une ambiance conviviale et festive. On estime à 70% le nombre de personnes qui consomment un cocktail dans les clubs de jazz cubains.
Conseils pour une expérience authentique et inoubliable dans les clubs de jazz cubains
Pour vivre une expérience authentique dans les clubs de jazz cubains, il est conseillé d'interagir avec les barmen et de poser des questions sur les cocktails. N'hésitez pas à goûter aux tapas cubaines pour accompagner les boissons, et surtout, laissez-vous emporter par la musique et l'ambiance du club. C'est en s'immergeant dans la culture locale que l'on peut véritablement apprécier la richesse et la diversité des cocktails cubains. Préparez-vous à vivre des moments uniques et inoubliables.
Il est également utile de connaître quelques termes cubains utilisés dans les clubs de jazz, tels que "guaracha" (un type de musique rapide et joyeux), "son montuno" (un style de musique caractérisé par des improvisations instrumentales) et "paladar" (un restaurant privé). Ces quelques connaissances contribuent à rendre l'expérience plus authentique et enrichissante. N'hésitez pas à vous renseigner sur les traditions et les coutumes locales. Apprendre quelques mots d'espagnol peut également faciliter la communication avec les locaux. Le pourboire est une pratique courante à Cuba, n'oubliez pas de laisser un pourboire au barman et aux musiciens si vous avez apprécié leur service. Visiter des clubs de jazz est un must des activités touristiques à Cuba.
Dans les clubs de jazz cubains, il est d'usage de donner un pourboire au barman. Un pourboire d'environ 10% du montant de la facture est généralement apprécié. Il est également courant de discuter avec les musiciens et de leur montrer son appréciation. La convivialité et la chaleur humaine sont des valeurs importantes dans la culture cubaine. Soyez ouvert à la rencontre et à l'échange. Des milliers de touristes visitent les clubs de jazz de Cuba chaque année. La majorité d'entre eux déclarent avoir vécu une expérience inoubliable, témoignant de l'attrait de la culture cubaine. On estime à 80% le taux de satisfaction des touristes qui visitent les clubs de jazz cubains.
L'histoire des clubs de jazz à Cuba est riche et fascinante. Ces lieux ont joué un rôle important dans la diffusion de la musique cubaine dans le monde entier. Ils ont également servi de refuge aux musiciens et aux artistes pendant les périodes difficiles de l'histoire du pays. Les clubs de jazz cubains sont bien plus que de simples lieux de divertissement. Ils sont des symboles de la culture et de l'identité cubaine, des lieux de rencontre, d'échange et de partage où l'art et la passion se rencontrent.
